糖尿病與維生素

糖尿病患者容易有不明原因產生的傷口出現，而且傷口出現後常常因為血循不足或是營養不足導致傷口癒合困難、傷口惡化甚至截肢。

維生素缺乏是因為現代人往往飲食不均勻所導致，維生素這麼多種到底最需要重點補充的維生素是哪些呢?看這篇就知道了。

• 維生素A

會促進上皮細胞的形成而且會增加傷口中巨噬細胞的數量，並維持表皮細胞粘膜的完整及刺激膠原蛋白的合成，亦可透過降低發炎來抵消醣皮質激素對傷口癒合的影響。對於有維生素A缺乏的患者，建議可以根據國人膳食營養素參考攝取量(簡稱DRI)針對傷口癒合建議維生素A 每日補充10000-50000IU，直到傷口開始癒合。

吃什麼可以補充呢?牛豬肝、鮭魚、水煮蛋、起司、紅薯、甘藍菜、紅蘿蔔、甜椒、菠菜、芒果、哈密瓜、西瓜、木瓜

• 維生素C

為強效的抗氧化劑，可促進白血球及巨噬細胞之活性，增加纖維母細胞增殖及遷移，並參與血管的生成及膠原蛋白的合成；所以如果維生素C若缺乏容易造成傷口癒合不良。根據國人膳食營養素參考攝取量(簡稱DRI)針對傷口癒合建議維生素C 每日補充100-200mg，直到傷口開始癒合。

吃什麼可以補充呢?香樁、甜椒、花椰菜、苦瓜、小番茄、芭樂、釋迦、奇異果、木瓜、柿子、香吉士

• 維生素D

根據研究指出缺乏維生素D可能會增加發生糖尿病足的風險。

維生素D跟血糖的調控、增強免疫調節及減少發炎反應有關。維生素D會參與皮膚的血管生成及再上皮化，它的缺乏在糖尿病足患者中很常見。一般建議量為600IU/天，大於70歲則需800IU／天。

吃什麼可以補充呢?鮭魚、扁鱈、鯖魚、鮪魚罐頭、牡蠣、蝦子、蛋黃、乾香菇、蘑菇、黑木耳、奶油、起司

• 維生素E

它具有抗氧化作用並調節生長因子的作用，不過它對傷口癒合的影響還不是很清楚。

吃什麼可以補充呢?葵瓜子、榛果、杏仁、黑芝麻、核桃、南瓜子、植物油類、魚卵、紅蟳、橄欖、蘿蔔、酪梨、蔓越莓